আমন ধানের চিঁড়া

আমন ধানের চিঁড়া — এটি আমন ধান সিদ্ধ করে, শুকিয়ে, পরে ঠুকে বা চেঁছে তৈরি করা হয়। চিঁড়া বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর খাদ্য, বিশেষ করে সকালের নাস্তা বা হালকা খাবার হিসেবে অনেকে ব্যবহার করে
১.সহজপাচ্য ও হালকা খাদ্য
চিঁড়া হজমে সহজ এবং পাকস্থলীতে চাপ ফেলে না, তাই শিশু থেকে বৃদ্ধ সবার জন্য উপযোগী।
২.শক্তির ভালো উৎস:
এতে পর্যাপ্ত পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা দেহে দ্রুত শক্তি জোগায়।
৩. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ সহায়ক
এতে সোডিয়ামের পরিমাণ খুব কম থাকে, ফলে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য নিরাপদ।
৪ রুচি বৃদ্ধি করে:
চিঁড়া দই, চিনি, কলা, দুধ বা ঝাল মিশিয়ে খেলে রুচি বাড়ে এবং বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হয়।

৬ডায়াবেটি রোগীদেরজন্য সহনীয়:
পরিমাণমতো খেলে চিঁড়া রক্তে শর্করার মাত্রা খুব দ্রুত বাড়ায় না (লো GI), তাই অনেক ডায়াবেটিস রোগী এটি খেতে পারেন
৭.আঁশযুক্ত ও হজমে সহায়ক:
আমন ধান থেকে তৈরি চিঁড়ায় তুলনামূলকভাবে বেশি আঁশ থাকে যা হজমে সাহায্য করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর ক